Une recette très facile à réaliser et tellement bonne ! J’adore ce contraste entre le coeur humide, le croustillant des noix dessus et leur goût dedans.
Cette fois-ci, je vous propose une version gluten free !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 70 g de beurre doux et 30 g de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 70 g de sucre de canne
- 70 g de farine de châtaigne ou de sarrasin
- 90g de noix et de noix de pécan (dont les 2/3 sont concassés – vous pouvez bien sûr mettre que des noix de pécan ou que des noix)
- 1 càc d’extrait de vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre.
- Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec le sucre. Y verser le mélange de chocolat et l’extrait de vanille puis mélanger délicatement. Ajouter la farine et les 2/3 des noix. Mélanger à nouveau avec une maryse.
- Verser la pâte dans les petits moules en silicone. Libre à vous d’utiliser un grand moule à brownie !
- Enfournez pendant 10 minutes. Laissez tiédir puis démoulez.
Bonne dégustation !
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