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Tarte fine aux abricots

12 août 2017
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Il y a quelques jours, je suis allée déjeuner chez les parents d’une amie et je me suis régalée avec la tarte aux abricots de sa Maman. Après avoir récupéré la recette très rapidement, je n’ai pas perdu temps à réaliser cette tarte pour pouvoir me régaler de nouveau !  Et comme j’adore cette tarte, je vous partage la recette !

Préparation : 20min
Cuisson : 30min

Ingrédients pour une tarte :

  • Environ une 15-20 abricots mûrs
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de confiture de mirabelles
  • 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 poignées de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Coupez les abricots en deux
  3. Etalez la pâte dans un plat à tarte et à l’aide d’une cuillère à soupe, étalez la confiture de mirabelles sur le dessus. Ca doit napper toute la tarte. Saupoudrez par dessus de la poudre d’amandes.
  4. Bien disposer les moitiés d’abricots sur la tarte. Saupoudrez de vanille en poudre, ajoutez du miel et le sachet de sucre vanillé puis les pépites de chocolat.
  5. Faire cuire 30 min

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Encore un grand merci à Annie pour la recette.

N’hésitez pas à déguster la tarte tiède, c’est encore meilleur  !

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Tarte tatin

4 octobre 2016
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Ça y est la saison des pommes a sonné et on fond pour la tarte tatin aux pommes, un dessert simple et délicieux à réaliser.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 8 pommes Golden
  • 200g de sucre roux
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Peler les pommes, les couper en quatre avant d’ôter le coeur. Et les recouper encore en deux.
  3. Faire fondre le sucre à sec dans une casserole et laisser cuire en tournant de temps en temps jusqu’à ce qu’il prenne une couleur caramel. Versez dans un moule à manqué et laisser refroidir.
  4. Disposer les pommes en rosace dans le moule, en les serrant bien.
  5. Recouvrir de la pâte, la pincer sur le bord du moule pour éviter qu’elle ne rétrécisse, la piquer avec les dents d’une fourchette.
  6. Enfourner pour 40min de cuisson.
  7. Laisser reposer la tarte 5 min à la sortie du four et la retourner sur un plat de service.

Source : Vital Food – Adaptée à ma façon !

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Nage de rhubarbe et fraises

17 juin 2016
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Nous sommes en plein saison des fraises et de la rhubarbe, alors pourquoi ne pas en profiter pour faire des belles associations pour des beaux desserts qui vont régaler votre entourage ?!

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Préparation : 30 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500g de rhubarbe
  • 150g de sucre en poudre
  • 1/2 botte de basilic
  • 1l d’eau
  • 20g de miel
  • 10g de beurre doux
  • 350g de fraises
  • 1 gousse de vanille
  1. Laver la rhubarbe, l’éplucher puis la couper en morceaux. Effeuiller le basilic et ciseler finement les feuilles. Garder les tiges.
  2. Réaliser le sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre, les tiges de basilic et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10min.
  3. Dans une poêle faire mousser le beurre et le miel, puis ajouter la rhubarbe, verser dessus le sirop filtré et laisser cuire à feu doux 3 à 5 minutes pour que la rhubarbe soit fondante. Laisser refroidir l’ensemble.
  4. Dans des verres, disposer les fraises couper en morceaux. Ajouter le sirop et terminer avec la rhubarbe. Décorer avec le basilic ciselé et quelques feuilles entières si il vous en reste ! Servir bien froid !

Cette recette est parfaite si vous souhaitez préparer vos desserts en avance pour passer la soirée tranquille entre amis.

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Moelleux au chocolat

16 mai 2016
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Une recette ultra rapide et qui vous permettra de faire des heureux autour de vous ! J’ai succombé à ces moelleux au chocolat après un cross boueux et fatiguant. Depuis, je suis fan de ces petits gâteaux simple à réaliser.

Ingrédients pour 15 muffins :

  • 200g de chocolat
  • 100g de beurre 1/2 sel
  • 240g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  1. Préchauffez votre four à 190°C.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Ajoutez le sucre.
  4. Laissez un peu refroidir, puis ajoutez les oeufs un par un.
  5. Terminez par la farine et versez dans des moules à muffins ou dans un grand plat à gâteau.
  6. Faire cuire environ 20 minutes.

Bon goûter !

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Crumble poire, chocolat et noisettes

31 mars 2016
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Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80g de chocolat noir
  • 4 poires mûres
  • 100g de farine
  • 100g de beurre 1/2 sel
  • 80g de sucre roux
  • 1 poignée de noisettes hachées
  1. Dans un saladier, réunir la farine, le beurre 1/2 sel coupé en petits morceaux, le sucre et les noisettes.
  2. Du bout des doigts, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte friable.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Couper le chocolat en petits morceaux.
  5. Peler et couper les poires en morceaux.
  6. Dans 4 ramequins, répartir les poires. Disposer les carrés de chocolat puis la pâte à crumble.
  7. Enfournez les ramequins entre 20 et 30 minutes. Le crumble doit être doré sur le dessus.

Servir tiède !