Les cookies de Martha Stewart, j’adore ! J’aime beaucoup toutes ces recettes de cookies avec un tas d’ingrédients. Aujourd’hui, c’est la recette des cookies à base de flocons d’avoine que je vous propose.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients pour une cinquantaine de cookies :
- 150g de flocons d’avoine
- 70g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 pincées de fleur de sel
- 110g de beurre pommade
- 100g de sucre en poudre
- 100g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère a café d’extrait de vanille
- 150g de pépites de chocolat
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec la farine, le bicarbonate, la levure et le sel.
- Fouettez le beurre avec les sucres pendant 5 minutes. Le mélange doit devenir blanc et mousseux. Incorporez l’oeuf et la vanille. Ajoutez ce mélange avec les flocons d’avoine et enfin rajoutez les pépites de chocolat.
- Formez des boules d’environ 4cm de diamètre, placez-les sur une silpat ou du papier sulfurisé puis aplatissez-les légèrement.
- Enfournez entre 10 et 14 minutes selon la cuisson désirée. J’ai mis 12 minutes et c’était parfait ! Laissez refroidir à la sortie du four.
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