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Crêpes

2 février 2017
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Aujourd’hui, c’est la chandeleur, quoi de plus normal de vous proposer une petite recette de crêpes. Voici donc une petite recette de crêpes inspirée de celle de Pierre Hermé.

Préparation : 10 min

Ingrédients pour 12/14 crêpes :

  • 4 oeufs
  • 200g de farine
  • 500ml de lait
  • 60ml d’eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  1. Mettre la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez les 4 oeufs puis petit à petit le lait et l’eau en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse. Laissez reposer la pâte reposer 2 heures.
  2. Graissez à l’aide d’huile une poêle et faites chauffer. Lorsque la poêle est chaude, versez une louche de pâte et bien répartir la pâte. Lorsque les bords de la crêpe se détachent de la poêle, retournez la crêpe et laissez dorer sur la seconde face. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Fruités, chocolatés, sucrés, dégustez-les à volonté au moment du goûter !

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2 Comments

  • Reply Lulu 2 février 2017 at 9:19

    Perso souvent j’ai pas la patience d’attendre 2h pour le repos de la pâte donc l’astuce c’est de faire tiédir le lait et envoler les 2h de repos!

    • Reply jujuh91 3 février 2017 at 4:38

      Hihi tu as raison !

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