Si il y a dessert asiatique que j’aime bien, c’est les perles de coco. Sur le blog, je vous propose alors la recette des boules coco la plus simplissime, puisque celle-ci ne contient pas de farce.
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 boules :
- 50 de semoule de riz ou 60g de farine de riz gluant
- 10g de maizena sauf si vous utilisez la farine de riz gluant
- 30g de noix de coco rapé
- 25g de sucre
- 5 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Noix de coco râpé pour l’enrobage
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Puis à partir du mélange des boules d’environ 3 cm de diamètre avec les paumes des mains.
- Les mettre dans un cuit vapeur et les faire cuire 15 mn.
- A la fin de la cuisson les rouler tout de suite dans la noix de coco râpée.
- Dégustez aussitôt !
A vous de jouer !
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