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Perles de coco faciles

17 novembre 2017
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Si il y a dessert asiatique que j’aime bien, c’est les perles de coco. Sur le blog, je vous propose alors la recette des boules coco la plus simplissime, puisque celle-ci ne contient pas de farce.

Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 6 boules :

  • 50 de semoule de riz ou 60g de farine de riz gluant
  • 10g de maizena sauf si vous utilisez la farine de riz gluant
  • 30g de noix de coco rapé
  • 25g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • Noix de coco râpé pour l’enrobage

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme.
  2. Puis à partir du mélange des boules d’environ 3 cm de diamètre avec les paumes des mains.
  3. Les mettre dans un cuit vapeur et les faire cuire 15 mn.
  4. A la fin de la cuisson les rouler tout de suite dans la noix de coco râpée.
  5. Dégustez aussitôt !

A vous de jouer ! 

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