Browsing Tag

desserts

Food

Les crinkles ; des biscuits moelleux au chocolat !

5 janvier 2018
IMG_5239

Les crinkles ?🙄 Vous devez vous demander ce que c’est ? En faite, ce sont des petits biscuits au chocolat, craquelés sur le dessus donc croquants et moelleux à l’intérieur ! 

Je me suis basée sur la recette du blog « Il était une fois la pâtisserie« , un blog que j’adore regarder et qui m’inspire beaucoup.

Préparation : 15 min
Cuisson : 11 min
Temps de repos : 2 heures

Ingrédients pour environ 30 crinkles :

  • 200 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 80 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 190 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez.
  2. Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs et les sucres. Versez ensuite le mélange chocolat/beurre sur la préparation.
  3. Incorporez la farine, la levure et le sel.
  4. Placez cette pâte 2 heures au réfrigérateur le temps qu’elle durcisse.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Versez le sucre glace dans une assiette.
  7. Sortez la pâte du réfrigérateur, et formez des boules de la taille d’une noix et plongez les boules de pâte à l’intérieur, de façon à les recouvrir entièrement de sucre.
  8. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis.
  9. Enfournez pour 11 min.

Laissez refroidir les crinkles sur une grille avant de vous jeter dessus ! 

IMG_5243

Desserts Food

Crumble poire, chocolat et noisettes

31 mars 2016
ob_3e382f_img-3341

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80g de chocolat noir
  • 4 poires mûres
  • 100g de farine
  • 100g de beurre 1/2 sel
  • 80g de sucre roux
  • 1 poignée de noisettes hachées
  1. Dans un saladier, réunir la farine, le beurre 1/2 sel coupé en petits morceaux, le sucre et les noisettes.
  2. Du bout des doigts, mélanger jusqu’à obtention d’une pâte friable.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Couper le chocolat en petits morceaux.
  5. Peler et couper les poires en morceaux.
  6. Dans 4 ramequins, répartir les poires. Disposer les carrés de chocolat puis la pâte à crumble.
  7. Enfournez les ramequins entre 20 et 30 minutes. Le crumble doit être doré sur le dessus.

Servir tiède !