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pique-nique

Food

Bagel au poulet, sauce moutarde

12 juin 2018
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Une recette très rapide et génial pour les piques-niques ! 

Ingrédients pour 2 bagels :

  • 2 bagels
  • 1 escalope fine de poulet
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à café de curry
  • Une poignée de roquette
  • Sel et poivre
  1. Couper les bagels en 2 puis les toaster légèrement au grill du four (2min)
  2. Couper les escalopes de poulet en lanières, et les faire dorer à la poêle avec un fond de beurre. En fin de cuisson, saupoudrer de curry.
  3. Mélanger la crème épaisse et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver au frais.
  4. Laisser refroidir le poulet
  5. Sur le fond du bagel, mettre l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de crème moutarde. Répartir la moitié des morceaux de poulet et finir par de la roquette. Remettre le chapeau du bagel.

Bonne dégustation !